Meng de suiker met de bloem door elkaar en ook het zout mag erdoorheen
Snijd de boter in blokjes en doe bij de bloem
Voeg nu het ei en het ijskoude water erdoor en kneed tot een soepel deeg
Pak het deeg als een platte plak in in plastic folie en leg voor minimaal 30 minuten in de koelkast om wat op te stijven
Een dag eerder het deeg maken kan ook, kneed het dan wel weer goed door voor je het deeg verwerkt
Haal ⅓ van het deeg af (dit is voor het ruiteffect op de bovenkant) en rol het overige deeg uit op een met bloem bestoven aanrecht tot een ronde plak van 30cm doorsnede
Vet de springvorm in me wat boter of een bak spray en verdeel het deeg over de springvorm
Strooi een beetje naturel paneermeel over de bodem (dit bind straks het vocht wat uit de appel komt, zo krijg je geen natte zachte bodem
Nu is de appeltaart bodem klaar om er een lekkere appeltaart van te maken
Recipe by Appeltaart Recept at https://www.appeltaartrecept.info/appeltaart-deeg/